![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Смешно даже, как мы раньше мучились, гоняясь по магазинам, чтобы чем-то удивить семейство, уставшее от чередования одних и тех же блюд: мясо-гарнир-суп-компот. И всегда вспоминаю бедную мою мать, которая процесс готовки иначе, чем "топтаться у плиты" не называла. И топтание это занимало у нее часы и часы. Плюс добыча ингредиентов, каждый из которых почти - дефицит.
А я наслаждаюсь готовкой. Потому что у меня она занимает минуты, максимум - полчаса. И продуктами всегда забит двухдверный холодильник, овощи есть все подряд, приправы, травы и соусы есть всех времен и народов. Десятки всяких баночек и бутылочек. С такой палитрой даже слепой художник может творить шедевры, знай бросай... на сковородку. До чего же мы счастливые женщины по сравнению с нашими матерями.
Едоки у меня благодарные, при еде производят всякие звуки, выражающие их наслаждение от еды. Рой научил Мишку, и тот теперь тоже так же прихрюкивает ))).
Еще: никогда я не готовлю по принципу "первое-второе-третье". Одно блюдо в основном за один присест. Если готовлю другое - подаю его со следующим приемом пищи, а еще лучше - оставляю, чтобы нагребли сами, когда проголодаются. Микроволновкой для разогрева все пользоваться умеют.
У каждого, правда, сейчас получается отдельная диета. Мишка всегда просыпается первым, он и ложится первым, часов в 9, после порции ночного сыра (семейная традиция Роя, надо "settle" желудок, по их мнению, я не ем его). Утром просыпается в 6, тихонечко крадется к холодильнику и вытаскивает оттуда 2 сосиски, разогревает в микроволновке и ест, со стаканом кофе с молоком. У Роя утренняя еда была - банан. У меня никакой обычно не было, я не хочу, ем после джима. Но теперь я сижу на диете доктора Королькова и первая моя еда - замоченные в кефире отруби, это дело разбухает в желудке в 4 раза и создают ощущение сытости надолго. Рою попробовала замочить овсяные хлопья, ему очень понравилось, так что мы теперь оба начинаем день правильно. После возвращения из зала (13-14 часов) я немедленно готовлю что-то быстрое. Сегодня это была самодельная пицца, которую я теперь делаю из чесночного плоского хлеба итальянского происхожения. Насыпаю на эту вкусную лепешку того-сего, сверху сыр - обожают оба. Я не ем сейчас, а раньше ела тоже, вкуснее любых прочих готовых, я покупала штук 100 разных, все не то. Но пицца - это тоже традиция, ее любят оба мальчика моих, и раз в неделю я делаю. По моей теперешней диете вторую половину дня я должна питаться овощами (салата сколько влезет, но без масла, не больше одной ложки в заправку можно). Но много не лезет уже. Разрешается на этом этапе творог для белка, что-то еще белковое, типа изолята белка в порошке, перемешанного с чем-нибудь. Не пробовала пока. А на ночь нужно съесть два белка, без желтков. Во вред желтков не верю, ем все яйцо целиком. Пить доктор рекомендует много - полтора литра чистой воды в день. Это тоже не соблюдаю. Еще требование - проходить не меньше 14 тыс шагов в день. Моя йога вполне восполняет, я считаю. Так что выполнять что бы то ни было досконально я как не могла никогда, так и не могу. Но даже и такое, урезанное, выполнение рекомендаций, позволило мне за первых две недели похудеть на 3 кг. Быстрее худеть я не хочу, так как старая кожа должна иметь больше времени для восстановления. Поэтому каждый второй день у меня расслабление, ем конфетку, мороженое, еще что-то ядовитое в том же духе. Надо обманывать организм, чтобы он не паниковал и не замедлял метаболизм, я так думаю.
Тетки в джиме сделали мне комплимент, заметив сокращение моих некоторых размеров. Не думала, что 3 кг заметно, оказалось - да.
Итак мужчинам я готовлю еще раз, часа в 4. Какое-нибудь мясное блюдо. Иногда с гарниром, иногда - просто запекаю какое-то мясо. Спрашиваю, конечно, что хотят. Мишка обожает кускус, он делает его сам. Заливает горячей водой кускусы с разными ароматными добавками, и ест с наслаждением. Он так обожал раньше гречку. Теперь, когда та перестала быть дефицитом, он как-то к ней охладел. Они оба любят гречку с грибами и луком, чаще всего пореем. Гречку варит мультиварка, в духовке может запекаться мясо или какая-то запеканка, а я сижу себе за компом, играю. Или смотрю телик.
Я не ем хлеба, сахара, картофеля и белого риса - эти белые отравы строго запрещаются. Один раз я, правда, оскоромилась вариантом "мяса по французски", то есть запеченных под сыром курогрудей, с овощами, луком и травками. Трудно этому запаху противостоять, я не очень и противилась. А раз уж начала грешить - так нагрешила как следует, насыпала добавки. Наутро побежала к весам - не прибавилось ничего! Хотя надо добавить: вес может качаться в пределах сотен граммов каждый день исключительно из-за содержания соли в еде. Кстати, доктор ничего о серьезных ограничениях соли не пишет. Соль соберет воду временно и через день-другой отдаст, когда организму понадобится.
В общем, мы сейчас живем в очень счастливое время. Как жалко тех, кто не дожил. Была бы я религиозной, возносила бы молитвы благодарности. Ну, судьбе хотя бы.
А я наслаждаюсь готовкой. Потому что у меня она занимает минуты, максимум - полчаса. И продуктами всегда забит двухдверный холодильник, овощи есть все подряд, приправы, травы и соусы есть всех времен и народов. Десятки всяких баночек и бутылочек. С такой палитрой даже слепой художник может творить шедевры, знай бросай... на сковородку. До чего же мы счастливые женщины по сравнению с нашими матерями.
Едоки у меня благодарные, при еде производят всякие звуки, выражающие их наслаждение от еды. Рой научил Мишку, и тот теперь тоже так же прихрюкивает ))).
Еще: никогда я не готовлю по принципу "первое-второе-третье". Одно блюдо в основном за один присест. Если готовлю другое - подаю его со следующим приемом пищи, а еще лучше - оставляю, чтобы нагребли сами, когда проголодаются. Микроволновкой для разогрева все пользоваться умеют.
У каждого, правда, сейчас получается отдельная диета. Мишка всегда просыпается первым, он и ложится первым, часов в 9, после порции ночного сыра (семейная традиция Роя, надо "settle" желудок, по их мнению, я не ем его). Утром просыпается в 6, тихонечко крадется к холодильнику и вытаскивает оттуда 2 сосиски, разогревает в микроволновке и ест, со стаканом кофе с молоком. У Роя утренняя еда была - банан. У меня никакой обычно не было, я не хочу, ем после джима. Но теперь я сижу на диете доктора Королькова и первая моя еда - замоченные в кефире отруби, это дело разбухает в желудке в 4 раза и создают ощущение сытости надолго. Рою попробовала замочить овсяные хлопья, ему очень понравилось, так что мы теперь оба начинаем день правильно. После возвращения из зала (13-14 часов) я немедленно готовлю что-то быстрое. Сегодня это была самодельная пицца, которую я теперь делаю из чесночного плоского хлеба итальянского происхожения. Насыпаю на эту вкусную лепешку того-сего, сверху сыр - обожают оба. Я не ем сейчас, а раньше ела тоже, вкуснее любых прочих готовых, я покупала штук 100 разных, все не то. Но пицца - это тоже традиция, ее любят оба мальчика моих, и раз в неделю я делаю. По моей теперешней диете вторую половину дня я должна питаться овощами (салата сколько влезет, но без масла, не больше одной ложки в заправку можно). Но много не лезет уже. Разрешается на этом этапе творог для белка, что-то еще белковое, типа изолята белка в порошке, перемешанного с чем-нибудь. Не пробовала пока. А на ночь нужно съесть два белка, без желтков. Во вред желтков не верю, ем все яйцо целиком. Пить доктор рекомендует много - полтора литра чистой воды в день. Это тоже не соблюдаю. Еще требование - проходить не меньше 14 тыс шагов в день. Моя йога вполне восполняет, я считаю. Так что выполнять что бы то ни было досконально я как не могла никогда, так и не могу. Но даже и такое, урезанное, выполнение рекомендаций, позволило мне за первых две недели похудеть на 3 кг. Быстрее худеть я не хочу, так как старая кожа должна иметь больше времени для восстановления. Поэтому каждый второй день у меня расслабление, ем конфетку, мороженое, еще что-то ядовитое в том же духе. Надо обманывать организм, чтобы он не паниковал и не замедлял метаболизм, я так думаю.
Тетки в джиме сделали мне комплимент, заметив сокращение моих некоторых размеров. Не думала, что 3 кг заметно, оказалось - да.
Итак мужчинам я готовлю еще раз, часа в 4. Какое-нибудь мясное блюдо. Иногда с гарниром, иногда - просто запекаю какое-то мясо. Спрашиваю, конечно, что хотят. Мишка обожает кускус, он делает его сам. Заливает горячей водой кускусы с разными ароматными добавками, и ест с наслаждением. Он так обожал раньше гречку. Теперь, когда та перестала быть дефицитом, он как-то к ней охладел. Они оба любят гречку с грибами и луком, чаще всего пореем. Гречку варит мультиварка, в духовке может запекаться мясо или какая-то запеканка, а я сижу себе за компом, играю. Или смотрю телик.
Я не ем хлеба, сахара, картофеля и белого риса - эти белые отравы строго запрещаются. Один раз я, правда, оскоромилась вариантом "мяса по французски", то есть запеченных под сыром курогрудей, с овощами, луком и травками. Трудно этому запаху противостоять, я не очень и противилась. А раз уж начала грешить - так нагрешила как следует, насыпала добавки. Наутро побежала к весам - не прибавилось ничего! Хотя надо добавить: вес может качаться в пределах сотен граммов каждый день исключительно из-за содержания соли в еде. Кстати, доктор ничего о серьезных ограничениях соли не пишет. Соль соберет воду временно и через день-другой отдаст, когда организму понадобится.
В общем, мы сейчас живем в очень счастливое время. Как жалко тех, кто не дожил. Была бы я религиозной, возносила бы молитвы благодарности. Ну, судьбе хотя бы.